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Castañas cocidas al vacío

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Descripción

Las castañas son una pieza básica en la alimentación de Santa Hildegarda. Por eso habría que comer todas las semanas de alguna manera castañas o harina de castaña en pan o galletas.  

Dice Santa Hildegarda al respecto de la castaña:

“La castaña es útil contra todas las enfermedades que atacan al hombre. (…) Si alguien tiene el cerebro vacío por la sequedad y por esto tiene débil la cabeza, debe cocer el núcleo más interior de la fruta (la castaña) de este árbol en agua. No agregue nada más. Tire el agua, y cómalo a menudo con el estómago vacío con una comida. Su cerebro mejorará y se llenará, sus nervios serán fuertes y el dolor en su cabeza cesará. 

A quién le duela el corazón y está triste porque su corazón no mejora, coma frecuentemente castañas crudas. El jugo influirá en su corazón, que se beneficiará de su fuerza, y él recibirá felicidad.”