Descripción
Dice Santa Hildegarda al respecto:
“El hisopo purifica lo mismo que el calor quita lo sucio en la olla. El hisopo es bueno en todas las comidas. Es más útil en polvo y cocinado que crudo. Vuelve activo el hígado y limpia algo los pulmones.
Pero si el hígado está enfermo por la tristeza de la persona, se deberá cocinar pollo tierno con hisopo antes que la enfermedad se apodere. Hay que tomar a menudo este hisopo con pollo y también se ha de poner hisopo fresco en vino y luego beber el vino porque el hisopo le resulta más útil para esta debilidad que al que sufre del pulmón.”
